Calamarata con dentice
La qualità del pesce Cromaris incontra la mente e le mani sapienti dello Chef Giorgio Locatelli: il risultato è un trionfo di sapori. Scopri la ricetta ideata in esclusiva dallo Chef per Cromaris: Calamarata con dentice.
Dentice Cromaris (Dentex dentex) appartiene alla famiglia degli sparidi ed è considerata un pesce pregiato. Dentice Cromaris dentice è ricco di acidi grassi omega-3, ad alto contenuto di fosforo, proteine ed è fonte di vitamine E e D. L’unico produttore di Dentice allevato.
12 giorni dalla pesca
156,71 kcal per 100g
156,71 kcal
20,50 g
Dentice è naturalmente ricco di proteine di alta qualità, facilmente digeribili, che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. Le proteine rappresentano più della metà del valore energetico del dentice.
8,06 g
Dentice è una fonte naturale di grassi sani, inclusi gli acidi grassi omega-3, importanti per un’alimentazione equilibrata.
1,48 g
Omega-3 è il nome di un gruppo di acidi grassi necessari per il funzionamento quotidiano dell’organismo.
EPA e DHA contribuiscono alla normale funzione cardiaca.
Per EPA e DHA sono sufficienti piccole quantità di pesce, 23-81 g/giorno a seconda della specie.
Per gli omega-3 totali ne basta ancora meno: 14-76 g/giorno
4,41 μg
Fonte di vitamina D che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario e al mantenimento di ossa normali. Sono necessari 2 380 g di dentice per soddisfare il fabbisogno settimanale di vitamina D.
2,90 mg
Contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. (ad es. stress, allenamento, infiammazioni, esposizione al sole, inquinamento).
Dentice è una fonte naturale di vitamina E.
0,24 g
Contribuisce al normale metabolismo energetico ed è necessario per la normale crescita e lo sviluppo delle ossa nei bambini.
0,08 g
Grazie al basso contenuto di sodio, il pesce è una scelta leggera ed equilibrata per il menù quotidiano.
0,05 g
La qualità del pesce Cromaris incontra la mente e le mani sapienti dello Chef Giorgio Locatelli: il risultato è un trionfo di sapori. Scopri la ricetta ideata in esclusiva dallo Chef per Cromaris: Calamarata con dentice.