I prodotti Cromaris hanno ricevuto il più alto riconoscimento internazionale per la qualità

Cromaris, società del gruppo Adris, è la sesta azienda al mondo per l’allevamento di orate e branzini. Anche quest’anno, l’eccellente qualità dei suoi prodotti è stata premiata con il Superior Taste Award. Si tratta del premio più prestigioso al mondo nel settore alimentare e che dal 2005 viene assegnato dall’International Taste Institute di Bruxelles.

Cromaris ha ricevuto il Superior Taste Award 2020 per ciascuno dei suoi tre prodotti candidati: il branzino, l’orata e l’ombrina boccadoro. I tre prodotti sono stati valutati tramite blind test, ovvero un metodo di valutazione secondo il quale ciascuno dei giudici, scelti tra i maggiori esperti delle più prestigiose associazioni culinarie europee, senza conoscere né il brand, né l’origine del prodotto testato, è chiamato a basare il proprio giudizio soltanto sull’aspetto, l’odore, la consistenza e il gusto del prodotto. Anche quest’anno il branzino Cromaris ha ricevuto le tre stelle d’oro, ovvero il massimo riconoscimento, per il suo gusto straordinario, ed è diventato l’unico prodotto della categoria pesce fresco ad aver meritato l’ambitissimo Crystal award. Giudizi più che lusinghieri sono stati espressi anche per il gusto unico dell’orata e dell’ombrina boccadoro. Insomma, quest’anno Cromaris si è distinta tra i produttori di pesce bianco del Mediterraneo come l’unica azienda ad essere stata premiata per tutti i suoi prodotti.

“Il nostro imperativo è puntare al top della qualità senza compromessi. Offriamo ai nostri affezionati clienti soltanto pesce d’ineccepibile freschezza, dagli straordinari valori nutrizionali e dal sapore ineguagliabile; caratteristiche che sono state riconosciute anche quest’anno dalla giuria del premio. Oggi Cromaris è unanimemente considerata leader del mercato in quanto a qualità: ce lo confermano sia la fiducia dei nostri consumatori, sia i tanti certificati di qualità ottenuti, sia i prestigiosi riconoscimenti, come quelli appena citati”, ha dichiarato Goran Markulin, amministratore delegato di Cromaris d.d.

Nonostante la crisi economica globale scatenata dalla pandemia del Coronavirus, i numeri di Cromaris continuano ad essere soddisfacenti. Nel primo trimestre di quest’anno le vendite complessive pari a circa 1.830 tonnellate, hanno fatto registrare una flessione del 3% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, mentre l’esportazione continua a garantire la maggior fetta dei suoi introiti. Prosegue, invece, il trend positivo di vendita dei prodotti differenziati, che nel primo trimestre di quest’anno hanno rappresentato il 48% dei ricavi. Va anche detto che Cromaris, durante tutto il periodo di lockdown, ha continuato a rifornire ogni giorno, senza soluzione di continuità, il mercato italiano, superando difficoltà all’apparenza quasi insormontabili. Al fine di mantenere inalterato l’elevato tasso di crescita, Cromaris è attualmente impegnata nella preparazione e nello sviluppo di alcuni nuovi progetti (come la creazione di un nuovo imballaggio riciclabile e sostenibile, l’ampliamento dell’assortimento, la creazione di vivai organici) e nella riorganizzazione del processo di lavorazione dei suoi prodotti per mantenere alti i tassi di crescita.