Ovaj proizvod može se upotrijebiti kao dodatak mnogim jelima, poput canapé sendviča, juha, salata, pašteta, pjenica, hladnih ili toplih predjela, glavnih jela, naglašavajući na taj način bogatstvo okusa orade.
Nakon otvaranja vakuum pakiranja, odvojiti kožu s fileta te ga ostaviti na sobnoj temperaturi 5 -10 minuta kako bi se razvila punoća okusa.
Nekoliko ideja za serviranje:
- Za pripremu canapé sendviča izmiješati malo maslaca s dosta svježeg začinskog bilja, ribanom koricom limuna, soli i paprom. Ovom smjesom premazati kriške toasta, na koje zatim staviti komadiće dimljene orade te ukrasiti kaparima ili listićima svježeg začinskog bilja.
- Za pripremu canapé sendviča pripremiti umak od hrena, začiniti ga s malo kumine, soli, paprom i nekoliko kapi maslinova ulja. Ovako pripremljenom smjesom premazati kriške toasta, položiti na njih komadiće dimljene orade te ih ukrasiti sa nekoliko listića svježeg začinskog bilja.
- Fileti orade mogu se ukrasiti majonezom, soli, paprom ili pak umakom od meda, senfa, nekoliko kapi narančina soka, soli, papra i maslinova ulja. Poslužiti uz zelenu salatu ili rajčicu.
- Tvrdo kuhana jaja prerezati po pola, izmiješati žumanjak sa žlicom majoneze i jogurta, dodati sol, papar i nekoliko kapi maslinova ulja te dodati usitnjenu oradu. Ovom smjesom napuniti jaja te ih ukrasiti kaparom i listićima svježeg začinskog bilja.
- Može se pripremiti i toplo predjelo od fileta orade, šparoga i kuhanog krumpira ili pak s endivijom, prženim kolutićima luka, začinjeno mješavinom svježeg origana, aceta balsamica, limunova soka i maslinova ulja.
- Isto tako može se pripremiti i krem juha od šparoga, poriluka ili krumpira te ju ukrasiti komadićima orade.
- Kao glavno jelo oradu popržiti u tavi, pripremiti topli umak od vrhnja i curry-ja. Poslužiti uz rižu ili pire krumpir.
- Filet orade može se koristiti i kao dodatak pizzi.
Filet orade moguće je pripremiti na razne načine, samo je potrebno malo mašte.